Hambella 是伊索比亞少數能在乾淨花香、甜感果香之間取得完美平衡的產區,堪稱果香型精品咖啡的代表之一,擁有濃郁莓果香氣與甜感。
產區/ 伊索比亞
品種/ 古優原生種
處理法/ 日曬
風味參考/
乾香莓果、橘皮、桃子及焦糖香氣。入口藍莓果汁、芒果及桃子氣息, 中後段浮現橙皮與太妃糖尾韻。
Origin/ Ethiopia
Varietal/ Heirloom
Process/ Natural
Flavour Notes/
Berries, orange peel, peach and caramel. The nose is full of blueberry juice, mango and peach, with a hint of orange peel and toffee in the middle and back.
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《伊索比亞 谷吉 罕貝拉 G1 日曬 Ethiopia Guji Hembella Natural G1 》
關於產區/
位於高海拔、氣候穩定、土壤肥沃,是伊索比亞最著名的精品咖啡產區之一。Hambella 區尤其以乾淨明亮、果香濃郁的豆子聞名。多由小農合作社運作,每位農民僅有 1–2 公頃土地,採手工挑選最成熟的果實,並專注於乾淨且一致性的精品處理流程。
Hambella 產區的地理與環境優勢:
・ 海拔高度:多在 1900–2200 公尺之間的高海拔地區,高海拔讓咖啡豆生長更慢、密度更高,風味更集中
・ 氣候:溫差大,降雨適中,日照充足,是種植精品咖啡的黃金條件
・ 土壤條件:富含有機質的紅棕壤,為咖啡提供豐富養分
產區風味特色/
・乾淨且層次分明:即使是日曬處理,仍保有優雅、純淨的風味表現,是日曬處理中相對「乾淨透明」的代表。
・水果香氣濃郁:常見風味有藍莓、草莓、熱帶水果、蜜李、葡萄乾等。
・花香馥郁:帶有明顯的茉莉、薰衣草、玫瑰花香,是衣索比亞少數能同時展現「果香 + 花香」平衡的產區。
・甜感明亮,尾韻細緻:自然糖分的發展佳,餘韻甜美清爽,類似蜂蜜或果乾的感受。
整體質地滑順,酸質多為果酸感,酸甜平衡,尾韻乾淨持久,屬於果汁感強的風味體驗
類型/ 咖啡熟豆
重量/ 100/200g
焙度/ 淺焙
適用/ 手沖、虹吸、冷萃、磨卡壺
適飲期/ 未開封6個月
建議養豆日/ 烘焙日起14天以上
※ 環保包裝爲台灣生產可生物分解環保補充袋選項,袋體使用後可直接丟入垃圾桶,燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。具有少量透氣性,收到後請將咖啡豆儘速置於密封罐中保存。
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