哥倫比亞 二氧化碳浸漬 紅波旁- 淺焙濾掛

具有柔和卻深度十足的果酸、乾淨甜感與層次結構，屬於進階發酵但不失原有風味。品飲過程中，淡淡的粉色花香縈繞在熱帶水果風味裡，是一支層次鮮明且豐富有趣的豆子。

產區/  哥倫比亞
品種/  紅波旁
處理法/   二氧化碳浸漬處理法
風味參考/

熱帶水果、葡萄優格、榛果、黑巧克力、尾段酸質活潑

Origin/ Colombia
Varietal/ Red Bourbon 
Process/ Carbonic Maceration Natural
Flavour Notes/

Tropical fruits, grape yogurt, hazelnuts, dark chocolate, and a lively acidic finish.

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

《 哥倫比亞 托利馬省 二氧化碳浸漬 紅波旁 Colombia Tolima Carbonic Maceration Natural Red Bourbon 》

｜關於產區｜

地理位置與環境 Tolima 位於哥倫比亞中西部、安地斯山脈中段，介於火山與高山丘陵之間，海拔多落在 1,600–2,100 公尺。

這裡因交通較不便利，長期保持小農型態，也因此保留了非常純淨的風土表現。

｜產區特色｜

• 火山土壤肥沃，礦物質豐富

• 日夜溫差大，讓咖啡櫻桃成熟速度變慢

• 小農精緻栽培，近年成為哥倫比亞精品咖啡的新亮點

｜風味特色｜

Tolima 的咖啡通常具有 柔和卻深度十足的果酸、乾淨甜感與良好結構感，非常適合嘗試進階發酵處理法。

 ・香氣：輕微發酵感，帶有乳酸發酵香氣，果皮香氣

 ・味道：熱帶水果、葡萄、榛果、巧克力

 ・口感：發酵感果酸飽滿，同時帶有烤堅果風味

｜關於處理法｜

先 二氧化碳浸漬：是一種源自葡萄酒釀造的技術，將完整咖啡果實放入密閉容器中，注入二氧化碳，在低氧環境下進行發酵。

• 發酵更可控，雜味降低

• 果香表現更立體、甜感更集中

• 酸質圓潤，不刺激

後日曬：

在保留果肉日曬乾燥的情況下進行碳酸浸漬，讓風味同時具備發酵果香的華麗，日曬處理的濃郁甜感，結構依然維持乾淨，保留層次。

｜關於品種｜

 Red Bourbon 紅波旁，是經典的阿拉比卡老品種之一

• 甜感佳

• 酸質柔順

• 口感圓潤平衡

品飲過程，果香層次隨溫度變化，屬於維持風味均衡的發酵豆。

類型/  濾掛式咖啡

焙度/ 淺焙

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

秋山掛耳＿美味的外出良伴！

每個皆以12g±0.5g，大容量包裝。可沖 225-250 ml的水量，喝出近手沖的美好風味！

我們的掛耳包為維持接近於手沖的風味，研磨顆粒較粗，因此可避免容易發生的淹水、過萃情形，請放慢注水速度，並安心沖泡。

△ 建議沖煮方式 ：

1.將掛耳包架於杯口

2.注入少量熱水悶蒸約20秒

3.注水至滿袋，約3次，總著注水量約200-230ml

4.可於沖煮完之咖啡液中加入適量熱水至喜好的濃淡度，使風味更加延展

本店掛耳皆高品質熟豆磨製，可加水延展使風味層次更顯分明，甜感亦佳！

※ 本店皆選用日本製 濾掛內袋，加以美味的熟豆研磨，沖煮流暢，口感芳醇。

陪伴您美好的珈琲時光 ——

※ 我們提供台灣生產可生物分解環保袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。

    材質具微量透氣性，購買此包裝，收到後請置於密封容器保存，於2個月內飲用完畢。

1.濾紙部分

採用特殊不織布濾袋，原料日本生產與進口，能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。

2.掛耳部分

以專利超音波焊接技術粘結濾紙，完全不含粘著劑，符合安全衛生的健康概念，可方便掛於各種杯子上。

3.文字部分

採用食品級油墨印製，敬請安心飲用。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

內容量：12g ±0.5g

建議水量：225-250ml

製造日期：見包裝標示 (西元/月/日)

製造地區：台灣

保存期限：未開封 6個月

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

/常溫寄送/

國內寄貨
711/全家 店到店 取貨付款
711/全家 店到店 取貨不付款
郵局寄送

港澳地區寄貨
順豐貨運