宏都拉斯獨特的香氣與口感,以中焙的風味呈現,降低酸度,帶來溫潤絲滑的口感。
產區/ 宏都拉斯
品種/ 波旁, 卡度艾, 卡杜拉
處理法/ 日曬
風味參考/
柑橘氣息,杏桃甜香,烤堅果、黑巧克力,紅糖甜尾韻,口感滑潤飽滿。
Origin/ Honduras
Varietal/ Bourbon, Catuai, Catula
Process/ Natural
Flavour Notes/
Citrus aroma, sweet apricot fragrance, roasted nuts, dark chocolate, sweet aftertaste of brown sugar, smooth and full taste.
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《宏都拉斯 蒙德西猶斯 拉帕茲 卡沐莎 日曬 Honduras Montecillos La Paz Comsa Natural 》
關於產區/
宏都拉斯蒙德酋(Montecillos)– 尤其是位於拉帕茲(La Paz)地區的咖啡,有非常鮮明的特色,受到當地高海拔(約1200–1800公尺)、寒冷夜晚與有機農法的影響,風味層次豐富、甜感明顯,是宏都拉斯最具代表性的產區之一。
產區風味特色/
帶有明亮的果酸與乾淨口感,常見的風味有水蜜桃、杏桃、糖蜜、柑橘、甘蔗、甚至是青蘋果與蜂蜜,質地柔滑,尾韻甜美悠長,酸值不刺喉、十分平衡。
Montecillos—La Paz 地區的咖啡適合喜歡乾淨明亮、果香甜美、質感細緻的咖啡愛好者。這裡不僅是宏都拉斯的優質產區代表,也逐漸在國際舞台上展現出它獨特的風味魅力。
特別之處/
當地著名的生產者合作社 COMSA(Café Orgánico Marcala)推動有機種植和農民教育,強調與自然共生的永續理念,並透過微批次(microlot)提升品質與可追溯性,為這個產區的咖啡注入更多細膩風味與人文價值,獲得國內外市場對於其咖啡品質的高度認可。
類型/ 咖啡熟豆
重量/ 100/200g
焙度/ 中焙
適用/ 手沖、虹吸、冷萃、磨卡壺、義式
適飲期/ 未開封6個月
建議養豆日/ 烘焙日起14天以上
※ 環保包裝爲台灣生產可生物分解環保補充袋選項,袋體使用後可直接丟入垃圾桶,燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。具有少量透氣性,收到後請將咖啡豆儘速置於密封罐中保存。
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