尋隱者 Seeking a Hermit - 中焙

可以沖入較多的水量卻風味綿長，這是我們追求細緻風味所帶來的表現。秋山經典配方系列中的中焙，在蜜餞果乾的甜感中，帶著細緻的花香，滿足喜好層次豐富的品飲者。

產區/  綜合
品種/  綜合
處理法/  綜合
風味參考/
柑橘、花果香、水果乾、梅子蜜餞般的酸甜。豐富的層次，口感滑順，經典耐喝

《 尋隱者 》

是秋山所有配方裡的第一款，像是出發點般的存在。配方名稱及概念來自唐代· 賈島的這首詩：

「松下問童子，言師採藥去。

只在此山中，雲深不知處。」

帶著尋道的心，踏上旅程，

或許並不是找到誰，問了些什麼

而是體驗這段旅程、這座山

衣物沾染的山的氣息，與當下每一刻。

優雅而平衡的風味，花香、果香、蜜餞，松果、黑可可甜。設定為中焙，目標是一般習慣喝美式的人，也可以體驗到手沖精品咖啡層次風味的黑咖啡；習慣喝淺焙的人，偶爾想跨領域嘗試深一點的焙度；以及習慣喝深焙的人，今天不想喝那麼深的時候。

而尋隱者配方，確實也是開店以來，點單率最高，會有特定喜歡的人，及習慣喝它的人。是一款在家裡也好沖好煮的一支。

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Origin/ Mixed
Varietal/ Mixed
Process/ Mixed
Flavour Notes/

Citrus, floral and fruity aroma, dried fruit, sweet and sour like plum preserves, rich layers, and smooth taste. Classic and durable.

Elegant and balanced flavour, floral, fruity, candied, pine cone, dark cocoa sweetness. Set to medium roast, the target is that people who are generally accustomed to drinking American coffee can also experience the black coffee with the layered flavor of hand-brewed specialty coffee; people who are accustomed to drinking light roast and occasionally want to try a darker roast across different fields; and people who are accustomed to drinking dark roast and don’t want to drink that dark today.

As for the Hermit Seeker formula, it has indeed had the highest order rate since the store opened. There will be people who like it and people who are used to drinking it. This is one that is easy to brew and cook at home.

類型/  濾掛式咖啡

焙度/ 中焙

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秋山掛耳＿美味的外出良伴！

每個皆以11g±0.5g，大容量包裝。可沖 225-250 ml的水量，喝出近手沖的美好風味！

我們的掛耳包為維持接近於手沖的風味，研磨顆粒較粗，因此可避免容易發生的淹水、過萃情形，請放慢注水速度，並安心沖泡。

△ 建議沖煮方式 ：

1.將掛耳包架於杯口

2.注入少量熱水悶蒸約20秒

3.注水至滿袋，約3次，總著注水量約200-230ml

4.可於沖煮完之咖啡液中加入適量熱水至喜好的濃淡度，使風味更加延展

本店掛耳皆高品質熟豆磨製，可加水延展使風味層次更顯分明，甜感亦佳！

※ 本店皆選用日本製 濾掛內袋，加以美味的熟豆研磨，沖煮流暢，口感芳醇。

陪伴您美好的珈琲時光 ——

※ 我們提供台灣生產可生物分解環保袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。

    材質具微量透氣性，購買此包裝，收到後請置於密封容器保存，於2個月內飲用完畢。

1.濾紙部分

採用特殊不織布濾袋，原料日本生產與進口，能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。

2.掛耳部分

以專利超音波焊接技術粘結濾紙，完全不含粘著劑，符合安全衛生的健康概念，可方便掛於各種杯子上。

3.文字部分

採用食品級油墨印製，敬請安心飲用。

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內容量：11g ±0.5g

建議水量：225-250ml

製造日期：見包裝標示 (西元/月/日)

製造地區：台灣

保存期限：未開封 6個月

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