尼羅河 水蜜桃釀酒 THE NILE - 淺焙

可以沖入較多的水量卻風味綿長，這是我們追求細緻風味所帶來的表現。秋山釀酒配方系列，豆商與台灣在地酒廠共同開發的精選之作，採用天然水果釀製。經過秋山的調配，呈現水蜜桃果茶般的清甜爽口！

產區/  綜合
品種/  綜合
處理法/  綜合
風味參考/

清新水蜜桃果肉、水果酒香氣，杏桃果乾酸甜。香草、堅果、果茶感尾韻，清甜順口

（此配方豆依產地及處理法不同分開烘焙，再經設定而混/配豆，有色差為預期表現，敬請安心使用）

《 尼羅河 水蜜桃果茶 釀酒 特殊發酵 配方 THE NILE Brewer: Peach Tea Blend 》

「尼羅河從蘇丹首都向北穿過蘇丹和埃及，所經過的地方均是沙漠。從古代開始埃及的文明就依靠尼羅河而形成和興旺。除海港和海岸附近的城市外埃及所有的城市和大多數居民住在亞斯文以北的尼羅河畔，幾乎所有的古埃及遺址均位於尼羅河畔。」

—— wikipedia

這款配方豆同樣是秋山推出的咖啡果茶系列之第2-2款，作為我們的《埃及：釀酒四部曲》最後一款的 < 尼羅河 >，其入配方的豆子之一，由我們的生豆商與台灣在地酒廠聯合開發，選用來自哥倫比亞優質產區的Castilo品種做特殊發酵處理，歷經多次的反覆測試，其製造過程皆使用天然水果做發酵與厭氧處理，呈現豐富且充滿果香的多層次風味。

經秋山的烘豆師烘焙後，再依風味完整度進行配豆規劃，呈現水蜜桃果茶之清新甜美風味，飽滿細膩且能感受到咖啡的淵遠流長。希臘歷史學家希羅多德曾說：「埃及是尼羅河的贈禮。」，咖啡同樣歷史悠久，且帶給人們生活的療癒，故以此古老且孕育豐饒的河川為此豆命名。

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Origin/ Mixed
Varietal/ Mixed
Process/ Mixed
Flavour Notes/

Fresh peach pulp, fruit wine aroma, sweet and sour dried apricot fruit. Vanilla, nuts, fruit tea aftertaste, sweet and smooth.

This formula bean is also the 2nd and 2nd of the coffee fruit tea series launched by Akiyama. As the last part of our "Egypt: Brewing Quadrilogy", <Nile>, one of the beans included in the formula was jointly developed by our bean merchants and local wineries in Taiwan. Castilo varieties from high-quality production areas in Colombia were selected for special fermentation processing. After many repeated tests, the manufacturing process uses natural fruits for fermentation and anaerobic treatment, presenting a rich and fruity multi-layered flavor.

After being roasted by Akiyama's roasters, the bean blending is planned according to the integrity of the flavor, showing the fresh and sweet flavor of peach fruit tea, full and delicate, and you can feel the long history of coffee. The Greek historian Herodotus once said: "Egypt is a gift from the Nile." Coffee also has a long history and brings healing to people's lives, so the bean is named after the ancient and fertile river.

類型/  濾掛式咖啡

焙度/ 淺焙

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秋山掛耳＿美味的外出良伴！

每個皆以12g±0.5g，大容量包裝。可沖 225-250 ml的水量，喝出近手沖的美好風味！

我們的掛耳包為維持接近於手沖的風味，研磨顆粒較粗，因此可避免容易發生的淹水、過萃情形，請放慢注水速度，並安心沖泡。

△ 建議沖煮方式 ：

1.將掛耳包架於杯口

2.注入少量熱水悶蒸約20秒

3.注水至滿袋，約3次，總著注水量約200-230ml

4.可於沖煮完之咖啡液中加入適量熱水至喜好的濃淡度，使風味更加延展

本店掛耳皆高品質熟豆磨製，可加水延展使風味層次更顯分明，甜感亦佳！

※ 本店皆選用日本製 濾掛內袋，加以美味的熟豆研磨，沖煮流暢，口感芳醇。

陪伴您美好的珈琲時光 ——

※ 我們提供台灣生產可生物分解環保袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。

    材質具微量透氣性，購買此包裝，收到後請置於密封容器保存，於2個月內飲用完畢。

1.濾紙部分

採用特殊不織布濾袋，原料日本生產與進口，能滴濾出研磨咖啡的甘醇原味。

2.掛耳部分

以專利超音波焊接技術粘結濾紙，完全不含粘著劑，符合安全衛生的健康概念，可方便掛於各種杯子上。

3.文字部分

採用食品級油墨印製，敬請安心飲用。

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內容量：12g ±0.5g

建議水量：225-250ml

製造日期：見包裝標示 (西元/月/日)

製造地區：台灣

保存期限：未開封 6個月

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