盧安達 天空之城 厭氧蜜處理 A1 - Light

相較廣為人知的非洲產區衣索比亞與肯亞，盧安達的風味更像是介於兩者之間，呈現出輕快明亮的果香酸甜

產區/  盧安達
品種/  紅波旁
處理法/  厭氧蜜處理
風味參考/

柑橘香氣，品飲時熟莓果、橘皮、紅糖、些許水果酒調性，整體酸甜多汁，風味清爽平衡

Origin/ Rwanda
Varietal/ Red Bourbon 
Process/ Anaerobic Honey
Flavour Notes/

Cranberries, roasted oranges, brown sugar, and a light fruit liqueur base.

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《 盧安達 如霖朶 天空之城｜厭氧蜜處理 A1 》

Rwanda Rulindo Juru Anaerobic Honey A1

品飲這支豆子的過程像是一段慢慢展開的路徑，隨著上揚的風味和尾韻，踏著輕快的節奏

來自盧安達北部高地的厭氧蜜處理，入口是柔軟的果香，酸甜平衡而多汁，像熟成莓果、柑橘，輕輕覆上一層溫潤的紅糖甜。

是一杯隨著溫度下降，酸質變得清亮， 甜感卻留在口中。

保有盧安達一貫不張揚的風味表現，有的是乾淨、細緻和整體風味的平衡。

｜關於處理廠｜

名稱 “Juru” 在 Kinyarwanda（盧安達語）有天空、天堂的意象，象徵高品質咖啡與地方文化。

Juru Coffee Ltd 成立於 2009 年，在 Rulindo 地區有自家咖啡園與處理站，與周邊小農密切合作。

強調與社區共榮，透過咖啡收入提升地方經濟與生活。農民採用有機或環保方式栽培並提升技術。

並在 Best of Rwanda 全國咖啡競賽中，Juru 的水洗批次曾獲得很高的分數（第二名約 90.86 分）— 代表著其品質在全國精品咖啡表現非常優秀。 

｜關於盧安達咖啡分級｜

盧安達的咖啡分級主要依「密度與品質」做判定，反映出豆子的結構與風味潛力：

主要分為 A、B、C Grade  ，又細分為 A1、A2、A3，其中 A1 又稱最高等級，代表生豆最飽滿、密度最高、品質穩定，是精品咖啡常見的等級。

而 B Grade、C Grade 往下依序為中等到商用品質。

較高密度意味著咖啡豆在高海拔、涼爽氣候中成熟得更完全，糖分與風味物質累積得更飽滿，可呈現出更乾淨、香氣更細緻、層次更豐富的風味。

類型/  咖啡熟豆

重量/  100/200g

焙度/ 淺焙

適用/  手沖、虹吸、冷萃、磨卡壺

適飲期/  未開封6個月

建議養豆日/  烘焙日起14天以上

※ 環保包裝爲台灣生產可生物分解環保補充袋選項，袋體使用後可直接丟入垃圾桶，燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。具有少量透氣性，收到後請將咖啡豆儘速置於密封罐中保存。

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