蘇門答臘 林東 托巴湖曼特寧18目 三次手選 Wet Hulling - Light

|Oriental Herbs|Pine Wood|Spices|Butter|Dark Chocolate|
東方香藥草、松木氣息,辛香料、奶油甜、黑巧克力,風味飽滿、口感滑順
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商品介紹

蘇門答臘林東區,這裡的咖啡以獨特的泥土風味、厚實口感聞名,風味細緻、層次豐富。如果你喜歡醇厚、帶有東方香藥草與巧克力風味、淺焙中酸質較低的咖啡,這支豆子會是很棒的選擇!

 

產區/  蘇門答臘 林東
品種/  Jember, Java, Ateng
處理法/  濕刨
風味參考/

東方香藥草、松木氣息,辛香料、奶油甜、黑巧克力,風味飽滿、口感滑順

 

Origin/ Sumatra
Varietal/ Jember, Java, Ateng
Process/ Wet Hulling
Flavour Notes/

Oriental herbs, pine wood, spices, creamy sweetness, dark chocolate, full flavor, smooth taste.

 

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《蘇門答臘 林東 濕剝 托巴湖曼特寧18目 三次手選  Sumatra Lintong BIWA Extra Mandheling Wet Hulling》

 

關於產區/

林東 托巴湖,這裡是曼特寧咖啡的發源地之一,擁有火山土壤與潮濕氣候,讓咖啡風味厚實、有深度。海拔在 1,000–1,350 公尺,條件穩定、品質穩定。

 

產區風味特色/

• 香氣:煙燻木質、香料、土壤氣息

• 風味:黑巧克力、香料、泥土感、一點李子與藥草味。甜感較高,帶有焦糖、紅糖或熱帶水果的甜味。

• 口感:厚實飽滿、低酸、尾韻悠長,有一種溫暖厚重的感覺。酸質柔和順口,不像非洲豆那麼明亮,較為內斂。

 

關於品種/ 

Catimor(卡提摩爾) 這是抗病力強、適合印尼氣候的品種,常見於東南亞,風味表現偏向香料感與厚重口感。

三次手選+18目篩選 代表咖啡豆經過非常嚴格的人工挑選,去除瑕疵豆,只留下外觀大顆飽滿、品質最佳的豆子,喝起來更乾淨、穩定、有層次。

 

特別之處/  

 ・屬印尼地區的高海拔種植範圍(1400–1600公尺),讓咖啡風味更佳集中、濃郁。  

 ・ Giling Basah(Wet Hulling 濕刨法)處理,讓咖啡口感更厚實飽滿,帶有獨特的泥土、草本氣息。  

 ・火山土壤與獨特氣候,讓咖啡尾韻帶有濃郁的巧克力與堅果風味。  

 

如果你喜歡風味醇厚、有個性,帶有巧克力與奶油風味、且酸質較低的咖啡,這支口感濃郁與香藥草調性的特級曼特寧相當值得一試!

 

規格說明

類型/  咖啡熟豆

重量/  100/200g

焙度/ 淺焙

適用/  手沖、虹吸、冷萃、磨卡壺

適飲期/  未開封6個月

建議養豆日/  烘焙日起14天以上

 

※ 環保包裝爲台灣生產可生物分解環保補充袋選項,袋體使用後可直接丟入垃圾桶,燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。具有少量透氣性,收到後請將咖啡豆儘速置於密封罐中保存。

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