蘇門答臘林東區,這裡的咖啡以獨特的泥土風味、厚實口感聞名,風味細緻、層次豐富。如果你喜歡醇厚、帶有東方香藥草與巧克力風味、淺焙中酸質較低的咖啡,這支豆子會是很棒的選擇!
產區/ 蘇門答臘 林東
品種/ Jember, Java, Ateng
處理法/ 濕刨
風味參考/
東方香藥草、松木氣息,辛香料、奶油甜、黑巧克力,風味飽滿、口感滑順
Origin/ Sumatra
Varietal/ Jember, Java, Ateng
Process/ Wet Hulling
Flavour Notes/
Oriental herbs, pine wood, spices, creamy sweetness, dark chocolate, full flavor, smooth taste.
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《蘇門答臘 林東 濕剝 托巴湖曼特寧18目 三次手選 Sumatra Lintong BIWA Extra Mandheling Wet Hulling》
關於產區/
林東 托巴湖,這裡是曼特寧咖啡的發源地之一,擁有火山土壤與潮濕氣候,讓咖啡風味厚實、有深度。海拔在 1,000–1,350 公尺,條件穩定、品質穩定。
產區風味特色/
• 香氣:煙燻木質、香料、土壤氣息
• 風味:黑巧克力、香料、泥土感、一點李子與藥草味。甜感較高,帶有焦糖、紅糖或熱帶水果的甜味。
• 口感:厚實飽滿、低酸、尾韻悠長,有一種溫暖厚重的感覺。酸質柔和順口,不像非洲豆那麼明亮,較為內斂。
關於品種/
Catimor(卡提摩爾) 這是抗病力強、適合印尼氣候的品種,常見於東南亞,風味表現偏向香料感與厚重口感。
三次手選+18目篩選 代表咖啡豆經過非常嚴格的人工挑選,去除瑕疵豆,只留下外觀大顆飽滿、品質最佳的豆子,喝起來更乾淨、穩定、有層次。
特別之處/
・屬印尼地區的高海拔種植範圍(1400–1600公尺),讓咖啡風味更佳集中、濃郁。
・ Giling Basah(Wet Hulling 濕刨法)處理,讓咖啡口感更厚實飽滿,帶有獨特的泥土、草本氣息。
・火山土壤與獨特氣候,讓咖啡尾韻帶有濃郁的巧克力與堅果風味。
如果你喜歡風味醇厚、有個性,帶有巧克力與奶油風味、且酸質較低的咖啡,這支口感濃郁與香藥草調性的特級曼特寧相當值得一試!
類型/ 咖啡熟豆
重量/ 100/200g
焙度/ 淺焙
適用/ 手沖、虹吸、冷萃、磨卡壺
適飲期/ 未開封6個月
建議養豆日/ 烘焙日起14天以上
※ 環保包裝爲台灣生產可生物分解環保補充袋選項,袋體使用後可直接丟入垃圾桶,燃燒、掩埋後分解為水和二氧化碳。具有少量透氣性,收到後請將咖啡豆儘速置於密封罐中保存。
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